Network Menu

Semlor till salu i Virginia Beach!

Vi i Virginia Beach har kommit på ett nytt kulturevent med att sälja semlor, för att sprida svensk kultur och tradition.

Med semmeldagen den 16 februari skickade vi ut via Facebook och email en förbeställning av semlor. Vi har nu fått in beställningar från 1-18 semlor per person, med ett totalt antal på 100 semlor. Semlorna kostar $5 styck.

Det är fem personer i avdelningen som ställt upp att baka totalt 100 semlor: Gunilla Burke, Agenta White, Margareta MacGregor, Therése Jakobsson och Anette Johnson. Vi gjorde också egen mandelmassa för att få en fin smak på fyllningen, med ett recept från Gunillas syster Meta som bor i Sverige.

Vi har köpt vita boxar med handtag och sätter på en ”Tack för ditt köp” etikett. Etiketten och broschyren är gjord med en gratis bild från Imagebank.se (imagebank.sweden.se/semla///3210) där man kan använda sig av bilder så länge man gör reklam för Sverige.

På måndagen den 15 februari, förbereder vi boxarna med att sätta etiketterna på boxarna, klipper papper för botten i boxen, samt har alla ingredienser, mandelfyllning, vispgrädde, och florsocker, färdiga för tisdagen.

På tisdag träffas en liten grupp för att förbereda och sätta ihop semlorna: en vispar grädde, en skär av toppen på semlorna, en person spritsar på mandelmassa och grädde. Sen förpackar vi semlorna för upphämtning på två ställen.

Första upphämtningen sker mellan kl. 10.00-12:00 på samma ställe som vi förbereder semlorna, en annan upphämtning mellan kl. 14.00-16.00 är närmare ”stan”. Vi kan då få en paus emellan upphämtningarna, kanske till och med få en semla att mumsa på!

Längre ner på sidan är ett av de recept flera av oss använt för att baka semlorna. Receptet kommer från Roy Fares. Broschyren är gjord online med verktyget ”Publisher”.

Det är alltid kul att pröva något nytt, samt sprida nya ideer ifall flera avdelningar tycker det skulle kunna vara roligt.

I påsk ska vi sälja påskägg!

Vänligen,
Anette Johnson och resten av gänget i SWEA Virginia Beach


TIPS: Läs Ylva Kellys intressant artikel om semlans dag

SWEA Virginia Beach semlor flyer

Thank you label Semla

Roy Fares semlor

*Saf-Instant Jäst till Roy Fares semlor
8.35 g torrjäst+16.65 g vatten

**väg alla ingredienser, då blir dom perfekta!

Ingredienser 14 portioner

Fördeg **

  • 200 g mjölk
  • 260 g vetemjöl
  • 25 g jäst*

Vetedeg

  • 160 g vetemjöl
  • 1 ägg
  • 2 g salt [0,5 tsk]
  • 5 g malen kardemumma [1 msk]
  • 100 g smör, rumstempererat
  • 85 g strösocker

Mandelfyllning

  • 500 g mandelmassa
  • 50 g sötmandel, mald [1 dl]
  • 50 g sötmandel, hackad [0,5 dl]
  • 5 g kardemummakärnor, mortlade [1 msk]
  • 20 g vaniljsocker [2,5 msk]
  • 90 g florsocker
  • 150 g mjölk [1,5 dl]

Servering

  • 1 l vispgrädde
  • florsocker
susanne_walstrom-semla-3210

Foto: Susanne Walström/imagebank.sweden.se

Gör så här

Fördeg

  • Värm upp mjölken till fingervarmt. Blanda sedan i det med vetemjöl och jäst och kör det i en matberedare på mellanfart tills fördegen gått ihop till en deg, låt vila i ca 15 min.

Vetedeg

  • Blanda i resterande ingredienser i fördegen och kör någon minut på låg hastighet sen lite snabbare i cirka 7 minuter tills degen blivit glansig och känns elastisk.
  • Väg degen. Dela degen på 14 lika stora bitar, cirka 60 g/st. Rulla bullarna med händerna och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk till dubbel storlek i cirka 1,5-2 timmar.
  • Grädda mitt i ugnen på 210 grader i ca 8-10 min, tills bullen fått en fin gyllenbrun färg.[/ezcol_2third_end]

Mandelfyllning

  • Blanda samman alla ingredienser förutom mjölken till en massa, blanda sedan i lite i taget av mjölken och blanda väl tills du har en fin mandelfyllning. Vänd ner i en spritspåse.

Servering

  • När bullarna svalnat, klipp en triangel och lyft bort locket. Fyll sedan med mandelmassa.
  • Vispa grädden till önskad konsistens och fyll en spritspåse med stjärntyll. Spritsa ovanpå mandelmassan, runt om och tryck på locket så det får ordentligt med grädde underifrån.
  • Garnera med florsocker och servera!